lonely_phantom (lonelyphantom) wrote,
lonely_phantom
lonelyphantom

Category:

Про суши-салат и про маринад для лосося

Суши - салат - теперь однозначно мой фаворит!
Только  в изначальном рецепте   кое-что изменила  сразу, а кое-что надо изменить на будущее.

Первоначальный рецепт - https://youtu.be/isMU45AGnbM

Мне показалось, что 1 листа нори мало, и я использовала не только  2 листа вместо одного, но и добавила еще слой в середине между огурцом и авокадо.
И сыра взяла на остальные ингредиенты не 100 гр, а 250 гр. и щедро промазала нужные слои.

Ждала не час, а  10 часов. Можно ждать и сутки. Сегодня салат еще вкуснее, чем вчера.

А главное, что на мой взгляд надо изменить - это укладывать ингредиенты не пластами, а  нарезать кубиками. Потому что несмотря на то, что салат порезали, как торт, на кусочки, огурец и рыба норовили вытянуться из "чужих" кусков при накладывании.
°°°°°
Что касается маринада свежего (размороженного) лосося, вариантов в сети было много разных. Я решила пойти по простому пути: рыба (500 гр) + соль (1 ч.л.) + сахар (1 ст.л.). И на 2 суток в холодильник в стеклянную плошку.
Ни приправ, ни оливкового масла, как писали в других местах, ни соевого соуса.
Получилось идеально! В меру просолено, в меру жирно (не знаю, как некоторые считают лосось недостаточно жирной рыбой, она аж лоснилась в руках). Для суши-салата и бутеров - в самый раз.

Tags: рецепты
Subscribe

  • Комменты к выходу Моники Беллуччи

    Поняли, да? После определенного возраста надо завернуться в простынку и ползти на кладбище, а не в свет выходить. Фото актрисы для понимания…

  • Люди - такие люди

    1. Полупустой автобус. Куда надо подсесть? Конечно же, ко мне. Другого места нет. 2. Напялить даже не простую маску, а маску KN95, но оставив…

  • Странные порядки

    Сходила на узи в поликлинику. В талоне - приписка: "паспорт, пеленка". На узи меня-таки приняли, но предшествовало этому: - Здравствуйте.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments