lonely_phantom (lonelyphantom) wrote,
lonely_phantom
lonelyphantom

Category:

Про суши-салат и про маринад для лосося

Суши - салат - теперь однозначно мой фаворит!
Только  в изначальном рецепте   кое-что изменила  сразу, а кое-что надо изменить на будущее.

Первоначальный рецепт - https://youtu.be/isMU45AGnbM

Мне показалось, что 1 листа нори мало, и я использовала не только  2 листа вместо одного, но и добавила еще слой в середине между огурцом и авокадо.
И сыра взяла на остальные ингредиенты не 100 гр, а 250 гр. и щедро промазала нужные слои.

Ждала не час, а  10 часов. Можно ждать и сутки. Сегодня салат еще вкуснее, чем вчера.

А главное, что на мой взгляд надо изменить - это укладывать ингредиенты не пластами, а  нарезать кубиками. Потому что несмотря на то, что салат порезали, как торт, на кусочки, огурец и рыба норовили вытянуться из "чужих" кусков при накладывании.
°°°°°
Что касается маринада свежего (размороженного) лосося, вариантов в сети было много разных. Я решила пойти по простому пути: рыба (500 гр) + соль (1 ч.л.) + сахар (1 ст.л.). И на 2 суток в холодильник в стеклянную плошку.
Ни приправ, ни оливкового масла, как писали в других местах, ни соевого соуса.
Получилось идеально! В меру просолено, в меру жирно (не знаю, как некоторые считают лосось недостаточно жирной рыбой, она аж лоснилась в руках). Для суши-салата и бутеров - в самый раз.

Tags: рецепты
Subscribe

  • Греческая мусака в мультиварке

    Ингредиенты" - 3 небольших баклажана - полкило говяжьего фарша - луковица, 4 дольки чеснока - 3 средних помидора - сметана, специи - 2 ст.л.томатной…

  • Кабачковые оладьи

    Думаю, многие уже видели этот мем: Так сказать, актуальненько) У нас тоже лежат 2 не тронутых, а на даче еще куча)) Решила сегодня сделать…

  • Тефтели

    Попросили рецепт тефтелей. Напишу для всех. Рецепт простой, но очень вкусный. - 500 гр. куриного или курино-свиного фарша - небольшая луковица,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments