January 1st, 2020

кот в новый год

Про оттеночный бальзам

Обычно я красилась красками. На бальзамы внимание никогда не обращала.
А тут случайно наткнулась в магазине на бальзам по хорошей скидке (покупать за полную стоимость, наверно, пожалела бы денег).
Решила взять попробовать.

Collapse )

кот в новый год

Про суши-салат и про маринад для лосося

Суши - салат - теперь однозначно мой фаворит!
Только  в изначальном рецепте   кое-что изменила  сразу, а кое-что надо изменить на будущее.

Первоначальный рецепт - https://youtu.be/isMU45AGnbM

Мне показалось, что 1 листа нори мало, и я использовала не только  2 листа вместо одного, но и добавила еще слой в середине между огурцом и авокадо.
И сыра взяла на остальные ингредиенты не 100 гр, а 250 гр. и щедро промазала нужные слои.

Ждала не час, а  10 часов. Можно ждать и сутки. Сегодня салат еще вкуснее, чем вчера.

А главное, что на мой взгляд надо изменить - это укладывать ингредиенты не пластами, а  нарезать кубиками. Потому что несмотря на то, что салат порезали, как торт, на кусочки, огурец и рыба норовили вытянуться из "чужих" кусков при накладывании.
°°°°°
Что касается маринада свежего (размороженного) лосося, вариантов в сети было много разных. Я решила пойти по простому пути: рыба (500 гр) + соль (1 ч.л.) + сахар (1 ст.л.). И на 2 суток в холодильник в стеклянную плошку.
Ни приправ, ни оливкового масла, как писали в других местах, ни соевого соуса.
Получилось идеально! В меру просолено, в меру жирно (не знаю, как некоторые считают лосось недостаточно жирной рыбой, она аж лоснилась в руках). Для суши-салата и бутеров - в самый раз.