December 26th, 2016

кот в новый год

Филадельфия, но не филадельфия

На ютубе увидела рецепт.
Хозяйка утверждала, что можно сделать домашний сыр Филадельфия. Он получится ничуть не хуже, чем настоящий. И если реальной Филы в магазинах нет (как у нас), то замена отличная.

Учитывая очень простой рецепт, решила сделать.

Для приготовления сыра нужны: греческий йогурт (без добавок) и жирная сметана.  Я взяла 4 банки по 250 гр Греческого йогурта (какой нашла в магазине) и 400 гр.банку 25%  сметаны. Смешала, добавила соль и зелень, уложила в глубокую посуду с сито на марлю под гнет (литровую банку воды) и поставила в  холодильник на 12 часов.
Собственно, и все.
За это время сыворотка стекла в посудину, сверху остался сыр.

Итог - это, конечно, совершенно не Филадельфия. И рядом по вкусу не стоит!
НО
Получается вполне вкусный мягкий творожный сыр, который можно намазывать на тосты, хлеб, хлебцы, лаваш и есть.


Collapse )